イサンヤ
（ザンビア）
100g ￥590
酸味：4 甘味：4 苦味：4 香り：4 コク：4
ザンビア北東部、カサマ地域。標高1,300ｍ～1,600ｍ。品種はカチモール、カスティージョ、ジャバです。北米や欧州では認知度の高いスペシャリティコーヒー。干ばつなどで壊滅的なダメージを受けるも2012年より植樹を再開。地域の雇用を生み、学校や病院への支援を行っています。明るいシトラス系の酸味と柔らかい甘味、透明感のあるすっきりとした後味のコーヒーで梅雨を乗り切りましょう！
| 農園名 | |
|---|---|
| 農園主 | Northern Coffee Company Ltd |
| 位置 | ザンビア北東部 Kasama |
| 標高 | 約1300ｍ～1600ｍ |
| 平均気温 | |
| 平均年間降雨量 | |
| 農園面積 | |
| 種類 | カチモール、カスティージョ、ジャバ |
| 生産処理方法 | フルウォッシュド |
| Flavor Profile | ブライトアシディティ、レモン、マンゴー、ミルクチョコレート、シルキーマウスフィール、ロングアフターテイスト |
History & Region
北米や欧州では認知度の高い、同国のスペシャルティコーヒー。Northern Coffee Company Ltd(NCCL)は1986年に半官半民で設立1994年に民営化され、一時は同国のコーヒーの約1/3相当の生産量を誇っていたが、干ばつ、CBDで壊滅的なダメージを受けるも、2012年より植樹を再開し、現在に至ります。NCLLとして再スタートを切った現在、、地域の雇用を生むと共に、学校や病院へのUSD200／月の支援、USD500で村に橋をかける、種子を無料で農家に渡しできた作物を買い取るなど地域と一体になって運営を行っております。明るいシトラス系の酸味と柔らかい甘み、透明感のあるすっきりとした後口のコーヒーです。
Type 2 user's voice
ギル・フェイバーさん
深く芳ばしい香りの奥に微かな花の香りをはらむ、今月の「イサンヤ」。最初の一口、これまでコーヒーに感じたことのない独特な風味に、何が起こったのか戸惑いつつも、気がつくとレモンにも似たくっきりとした酸味で意識を回復（？）します。酸味はそのまま後味につながり、最後に軽い苦味を混じり合いながらフェードアウトしていきます。二口目以降、酸味が首尾一貫して味をリードしながらも、口当たりでは甘味をまとって丸く、中盤はストレートに、そして苦味をまとった後味と、少しずつ違う顔を覗かせていることが分かるようになります。それでいて、アクや渋味が控えめなため、嫌な後味が残りにくくなっているようです。酸味といっても単純にそれだけではない、奥の深さを楽しめる一品です。
まめまめさん
