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シエロ カリベニョ

(ドミニカ共和国)

100g ¥590

シエロ カリベニョ

酸味:4 甘味:4 苦味:3 香り:4 コク:3

ドミニカ南西部 中央山脈(バオルコ山脈)。標高1,100~1,350m。樹種・グレードはティピカ種・バラオナAAA。程よいボディと柔らかな酸味、やや果実味のあるナッツの香ばしいアロマ。カリブ海の逸品をお見逃しなく!

 

Type 2 user's voice

 

ギルフェイバーさん

暑さもさることながら湿気が厳しかったこの夏も過ぎつつある2017年9月、自家焙煎珈琲 Type 2新装開店後初のレポートとなります。よーし、ちょっと張り切っちゃおうかなー。前置きはともかく今月の「シエロ カリベニョ」、甘い風味を纏いながら、深く落ち着いた香りのコーヒーです。一口目、コク、甘味、苦味が複雑に絡まり合った独特の口当たり、その口当たりが引くにつれ流れ出てくる酸味。普通、酸味というと爽快感や軽さを演出することが多いと思うのですが、この豆の酸味はコクと合わさって奥に沈み込んでいくような印象です。全体的には、質感のある中身が詰まって質感のある、それでいて重くはない味わいになっています。"Type2 reboot"記念のコーヒー、みなさんも是非一度お試しあれ。

 

まめまめさん

ひょんなことから、2013WBCの野球の使用球を手に入れることができました。よくこんな重くて硬いボールが、曲がったり伸びたりするなとつくづく驚きます。デッドボールは痛いだろうなぁ。さて今月の豆「シエロ」は、ド・ストライクの酸味と苦味が舌にシビれる感じ。コク・苦味・香り5、酸味4.5、甘味4といったところでしょうか。クライマックスに日本シリーズ、ドラフト会議。今年も嬉しい季節です。

 

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