カミーノレアル
（パナマ）
100g ￥580在庫なし
酸味：4 甘味：4 苦味：3 香り：4 コク：4
パナマ西部、チリキ県ボケテ地区内オルケタ。標高1,350ｍ以上。品種はティピカ、カツアイ、カトゥーラ等。肥沃な火山灰土壌、適度な降水量、高い標高とよいコーヒーが出来る条件が揃っている世界でも指折りなパナマ・ボケテの逸品をお見逃しなく！
| 農園名 | アンセルミート農園 |
|---|---|
| 農園主 | |
| 位置 | チリキ県 ボケテ地区内オルケタ |
| 標高 | 約1,350m以上 |
| 平均気温 | |
| 平均年間降雨量 | 2,500mm-3,000mm/年 |
| 農園面積 | |
| 品種 | ティピカ、カトゥアイ、カトゥーラ等 |
| 生産処理方法 | ウォッシュド |
| Flavor Profile |
History & Region
アンセルミート農園はヨーロッパに祖先をもつワトソン氏によって開拓された農園で、1992年に現在のペレス・バジャダレスファミリーの手に渡りました。
Coffee Processing System
現在栽培されているティピカ、カトゥアイ等の木々のほとんどは初代の時期より植えられている昔ながらのものです。農園内に湧き出る泉はこの地域に貴重な水を供給しており、豊かな環境下で生い茂った森の中には多様な生物が暮らしています。
Type 2 user's voice
ギルフェイバーさん
軽やかで甘い香りを放つ小粒の豆、今月の「カミーノレアル」です。抽出されたコーヒーは、クリーミーさを含みながらも重厚なアロマを漂わせ、焙煎豆の雰囲気から180°転進といったところでしょうか。口当たりは若干の苦味をまといつつも、しっかりとした甘味とコクが感じられ、その後に酸味が尾を引きつつ穏やかな後味に繋がっていきます。今回、焙煎からあまり時間を置かずにテイスティングしたせいか、やや味の角が舌に残る気もしますが、それでもバランスの取れた味わいは他の追随を許さない、まさに"caminoreal"、「王道」を名乗るにふさわしいコーヒーと言えるでしょう。
まめまめさん
痛車ならぬ痛船を淡島マリンパークで初めて見ました。内にもアニメのキャラクターやサインがびっしり。本来なら座る場所だろうと思われる箱の上にも絵が描いてあって座れないし、お土産屋さんの半分くらいは、そのアニメ関係のものでした。さて今月の豆「カミーノ」は酸味と苦味が口の中にいつまでも残る感じ。酸味・苦味４、香り3.5、コク・甘味３といったところでしょうか。「ラブライブ・サンシャイン」の聖地になった淡島。このブームはいつまで続くんだろう。ちなみに１０月から第２期が始まった。
